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用土豆焖鸡肉是一道很经典的美食。通常情况下，加入些许洋葱、胡萝卜或者加些青红椒块，再放一点咖喱粉，味道就挺不错。水果完全是可以入馔的，不加别的，只加苹果，便可以让这道菜馔充满果香，在咀嚼鲜嫩的鸡肉时，还可品尝到苹果的酸甜滋味。

鸡肉味甘，性微温，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量比例较高，还含有维生素C、E等，富有营养，很容易被人体吸收利用，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。土豆又称为马铃薯，潮汕话叫做荷兰薯，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，营养价值高，低热量，是抗衰老的食物之一，也是十大热门营养健康食品之一。鸡肉和土豆一直都是非常好的搭配，倘若吃腻了，想将这道美食做出不同口味，这就需要加入自个儿喜欢的辅料。用苹果一起焖煮，不仅味道好，营养价值也非常高，是一种不错的选择。

苹果作为水果之王，富含果胶，有着丰富的水分、膳食纤维和营养素，这些物质有助于保护免疫系统，抑制危害健康的自由基，避免患上慢性疾病，对保持消化系统健康有重要作用，对美容护肤也大有裨益。一般苹果都是生吃，煮熟后的苹果，营养更容易被人体吸收。烹煮的过程中，苹果会损失一部分水溶性维生素，然而其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖，降血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎杀菌，还能抑制血浆中胆固醇的升高。

这道经典美食做起来不算难，用的食材就是鸡肉、土豆和苹果，辅料除了咖喱粉，还有葱和芹菜。先将一个约400克的土豆和一个200克左右的苹果洗净去皮，土豆用滚刀法切块，苹果去籽后再切块，再将约200克的鸡腿肉切片，将些许和芹菜洗净切段。开始烹调时，锅里放入食用油加热，先将土豆油炸一下，起锅后，再用食用油将鸡肉翻炒片刻，加入蚝油焖煮一下，然后将炒过的鸡肉、油炸过的土豆，连加苹果放入砂锅中，用清水焖煮至熟，最后加入、芹菜和咖喱粉便可起锅。